白内障は、水晶体が濁って視力低下を引き起こす目の病気です。食生活は、白内障の発症に影響を与える要因の1つです。以下は、白内障になる可能性が高くなるとされる食品とその理由です。
- 高脂肪食品
高脂肪食品は、慢性的な炎症を引き起こし、白内障のリスクを高める可能性があります。特に、動物性脂肪の多い食品は、高脂肪食品として知られています。これらの食品には、バター、チーズ、肉類、フライドフード、菓子類などが含まれます。 - 高糖質食品
高糖質食品は、糖尿病や肥満のリスクを高めるだけでなく、白内障のリスクも高めることが知られています。砂糖や砂糖が含まれる加工食品、果物ジュース、ソフトドリンク、菓子類などが該当します。 - 加工食品
加工食品は、添加物や人工的に処理された食品で、白内障のリスクを高める可能性があります。例えば、加工肉、ソーセージ、ハム、コーンフレーク、チップス、スナック菓子、人工的に甘味をつけた飲料などが該当します。 - トランス脂肪酸を含む食品
トランス脂肪酸は、動脈硬化や心臓病を引き起こすだけでなく、白内障のリスクも高める可能性があります。トランス脂肪酸は、加工食品やファーストフード、フライドフード、マーガリン、ショートニングなどに含まれることがあります。 - 酸化された脂肪を含む食品
酸化された脂肪は、加熱や酸素によって傷んだ脂肪で、白内障のリスクを高めることが知られています。酸化された脂肪を含む食品には、揚げ物、焼き物、グリル料理、油で揚げた食品、加熱した油などが該当します。
